Brokolice
Brokolice ve formě microgreen má velmi jemnou chuť, která dospělou brokolici připomíná spíše vzdáleně.
1 kapsle = 4 porce
Klíčí 7-9 dní
Zatímco klasickou brokolici většina kuchařů oceňuje hlavně kvůli jejím dužnatým stonkům s bohatými růžičkami, brokolice coby mikrobylinka se naopak vyznačuje velmi útlým stonkem a drobnými dvojlístky. Využijete ji ve všech jídlech, která chcete ozvláštniť jemnou příchutí brukve.
Lutein
Lutein je xanthofylové barvivo náležející mezi karotenoidy, produkují ho rostliny. Mimo jiné chrání proti šedému zákalu a dalším očním chorobám.
Vitamin E
Vitamín E slouží jako důležitý antioxidant, pomáhá zpomalovat stárnutí a prokazatelně působí i jako prevence proti nádorovému bujení.
Vitamin C
Vitamin C je pro zdraví nezbytný. Snižuje krvácivost, zlepšuje kvalitu zubů a kostí, stimuluje tvorbu bílých krvinek a působí jako antioxidant.
Betakaroten
Betakaroten má silné antioxidační účinky, snižuje riziko vzniku rakoviny a zvyšuje celkovou obranyschopnost lidského organismu.
Vitamin K
Vitamín K je nezbytný pro správné srážení krve. Významnou roli hraje také v procesu mineralizace kostí a buněčného růstu.
Podrobné nutriční hodnoty
| Název | Hodnota | DDD |
|---|---|---|
| vápník | 32 mg | 3 % |
| železo | 0.61 mg | 8 % |
| hořčík | 36 mg | 8 % |
| fosfor | 75 mg | 11 % |
| draslík | 79 mg | 2 % |
| sodík | 22 mg | 2 % |
| zinek | 0.54 mg | 5 % |
| měď | 0.04 mg | 4 % |
| mangan | 0.29 mg | 13 % |
| vitamín C | 62.8 mg | 1 % |
| beta karoten | 5700 µg | 48 % |
| lutein | 4000 µg | 89 % |
| vitamín E | 19.4 mg | 13 % |
| vitamín K | 230 µg | 192 % |
